ビールが、美味いこの時期にもってこい。
超かんたんビーフジャーキーを作ってみました。
材料は、下記のとおりです
レシピの材料
・牛肉モモブロック 300ｇ
※和牛は高価なので、アメリカorオーストラリア産が良いと思います
・めんつゆ
・ブラックペッパー
作り方
１．牛肉モモブロックを約0.5～1㎝にスライスします。
２．肉たたきを使用して、極力、牛肉をのばします。
※肉たたきがない場合は、包丁の裏側面を使用しても良いです
３．トレーにスライスした牛肉を入れ、めんつゆを牛肉がつかるぐらい入れ
ラップしてから冷蔵庫で約２時間つけます。
４．トレーから出した牛肉にブラックペッパーを満遍なくふりかけます。
※分量は、お好みで
５．網の上に牛肉を重ならないように置き、オーブン150度で約20分ぐらい焼きます。
６．美味しいビーフジャーキーの出来上がり。
本当のビーフジャーキーは、燻るのですが、簡単にするためオーブンで焼きました。
また、今回は牛肉を使用しましたが、鳥のささみ（筋抜きしたもの）で作っても、これまたビールに合い美味しいです。
一度、作ってみてはどうでしょうか？